Kürbiskernöl, Bio, von Dr. Metz 250 ml

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Artikel-Nr.: 7231

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Produktinformationen "Kürbiskernöl, Bio, von Dr. Metz 250 ml"

Dr. Metz Kürbiskern-Öl wird aus den grünen Kernen des geschätzten steirischen Ölkürbis direkt kaltgepresst.

Auf die traditionelle Vorbehandlung mit Salz und Röstung verzichten wir zugunsten der wertgebenden Inhaltsstoffe.

So bewahrt das Öl seinen einzigartigen frischen und nussigen Geschmack und vollen Vitalstoff-Gehalt.

Herstellung: In der traditionellen Herstellung werden Kürbiskerne mit Wasser und Salz zu einem Brei vermahlen, geröstet und gepresst.

Außer den typischen Aromastoffen können auch unerwünschte Begleitstoffe entstehen und wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen.

Um das Kürbiskern-Öl möglichst schonend zu gewinnen, ist die direkte Kaltpressung besser geeignet,

auch wenn die Ölausbeute geringer ausfällt.

Die hellgrüne Farbe unseres Kürbiskern-Öls stammt aus dem Chlorophyll des Kerns.

Der rötliche Schimmer ist auf Carotinoide zurückzuführen und gilt als Beweis für die schonende Behandlung,

da die im Kürbis enthaltenen Carotinoide besonders hitzeempfindlich sind.

Öl aus gerösteten Kernen ist deshalb immer dunkelgrün bis braun.

Geschmack: Frisch und nussig

Verwendung: Bereichert Salate, Quark und Frischkäse

Zutaten: Öl aus kaltgepressten, ungerösteten Kürbiskernen*

*aus biologischer deutscher Landwirtschaft (DE-ÖKO-013)

100ml Kürbiskern-Öl enthalten:	.
Energie:	3700 kJ/ 900 kcal
Fett:	100 g
Kohlenhydrate:	0 g
davon Zucker:	0 g
Eiweiß:	0 g
Fettsäuren:	28 g, 51,5 g
Salz:	0 g

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Eiweiß:	0 g
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