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- Artikel-Nr.: 7498
Diese Sojasauce von Ruschin reift in Zedernholzfässern über einen Zeitraum von 18... mehr
Produktinformationen "Tamari Sojasoße Bio 125 ml"
Diese Sojasauce von Ruschin reift in Zedernholzfässern über einen Zeitraum von 18 Monaten.
Dabei werden kompexe Eiweißstrukturen der Sojabohnen durch das sogenannte Koji-Ferment, aufgelöst.
Hierbeit entsteht das unvergleichliche, würzige Aroma dieser im natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten gereiften Sojasauce.
Herkunft: Japan
Herstellung: In Holzfässern wird seit Jahrhunderten Sojasauce gebraut.
Traditionelle Handwerkskunst und über Jahrhunderte mit Mikroorganismen beimpftes Holz
Garantiert gut ausgereifte Sojasauce.
Verwendung: Zum Würzen einer leichten Kombu-Shiitake-Boullion, für gebratenen Tofu und Tempeh, ideal für Saucen und Dressings.
Zum Marinieren Fisch und Fleisch
Zutaten: Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Reis mit Koji-Ferment
*aus ökologischem Anbau.
Allergen Infos: Soja/ Sojabohnen
Neu
Zutaten: Wasser, SOJA*, Koji ( Aspergilus oryzae ), Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau
| Fettgehalt: | 0,10 / 100 g |
| Brennwert in kJ: | 293 / 100 g |
| Brennwert in kcal: | 70 / 100 g |
| Kohlenhydrate: | 7,30 / 100 g |
| davon Zucker: | 1,70 / 100 g |
| Eiweiss: | 10 / 100 g |
| Salzgehalt: | 13 / 100 g |
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"Tamari Sojasoße Bio 125 ml"
| Fettgehalt: | 0,10 / 100 g |
| Brennwert in kJ: | 293 / 100 g |
| Brennwert in kcal: | 70 / 100 g |
| Kohlenhydrate: | 7,30 / 100 g |
| davon Zucker: | 1,70 / 100 g |
| Eiweiss: | 10 / 100 g |
| Salzgehalt: | 13 / 100 g |
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