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Fusilli (italienisch für kleine Schrauben) sind die klassisch aufgedrehten Nudeln mit einer Länge von ca. 45 mm und einer Breite von 13 mm. Verwendung: Zu jeglichen Pesto-Soßen, aber auch zu Möhren-Bolognese, Lachs- oder...
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Gnocchini sind kleine muschelänliche Nudeln. Ihre Bezeichnung leitet sich von den größeren Gnocchi ab, die für gewöhnlich aus Kartoffelteig gewonnen werden. Gnocchini hingegen bestehen rein aus Hartweizen und Wasser. Erfreuen sich...
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Linguine (italiensch für kleine Zungen) sind flache Spaghetti mit einer Breite von ca. 3,8 mm und einer Höhe von 1,2 mm. Verwendung : Sie eignen sich perfekt zu jeglichen Pesto-Soßen. Zutaten: Hartweizengrieß , Wasser Kochzeit : 10...
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Spaghetti gehören mit Sicherheit zur bekanntesten Nudelform Italiens. Etymologisch leitet sich die Bezeichnung von dem lateinischen Wort '' spago ''. Übersetzt heißt das Schnur oder Bindfaden, womit es ein Hinweis auf die Nudelform gibt....
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Spaghettin i sind dünnere Spaghetti mit einem Durchmesser von ca. 1mm. Letztendlich ist es eher eine Geschmacksfrage, ob man dickere oder dünnere Spaghetti bevorzugt. Verwendung: Sie eigenen sich zu den gleichen Soßen wie Spaghetti....
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